岳阳市卫生和计划生育委员会

岳卫字〔2018〕17号 A类 同意公开

对岳阳市政协八届二次会议第216号提案的

答　　复

朱先涛委员：

您提出的“关于加强餐饮消毒餐具卫生监管的建议”收悉，现答复如下：

一、我市餐饮具集中消毒服务单位监督情况

1、按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》（国卫办监督发〔2015〕62号）要求，我委对辖区范围内的餐具、饮具集中消毒服务单位均建立了卫生监管档案，每年进行不少于两次的经常性卫生监督，每年至少进行一次卫生监督抽检，对于消毒后的物品未达到卫生标准和要求的单位，按照相关法律法规的规定，对不合格的企业责令限期改正和行政处罚。在2012年，我市搭建了集中式餐饮具消毒单位的远程网络实时监控平台，对岳阳市城区的餐具、饮具集中消毒服务单位进行实时监控，通过网络，卫生监督员在电视、手机上均可对其粗洗车间、包装车间以及消毒温度等情况进行实时监督。

2、为确保广大市民在春节期间用上放心餐具，每年春节前我委均会对市城区范围内餐具、饮具集中消毒服务单位进行专项监督检查。重点检查消毒、包装、存储等环节的具体操作，对部分不按规范操作的单位提出限期整改意见，并对整改情况进行回访。

3、2017年5月份，我委对市城区范围内的餐具、饮具集中消毒服务单位的产品进行了卫生监督随机抽检，共抽检产品350件，抽检合格率为100%。

二、对加强餐饮具消毒餐具卫生监管建议的说明

1、自《国务院关于第三批取消和调整行政审批项目的决定》（国发〔2004〕16号）公布取消消毒服务机构卫生许可以后，我委对餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监管主要以加强日常卫生监管和卫生监督抽检工作为主。

2、依据《食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的规定，我委仅对餐具、饮具集中消毒服务单位的生产环节进行监管，而酒店、餐馆等餐饮服务单位的监管则属于食品药品监督部门。

3、对于卫生监督抽检不合格的餐具、饮具集中消毒服务单位我委将及时通报给当地食品药品监管部门，并向社会公布，形成无缝对接综合治理合力，坚决打击非法集中消毒餐具、饮具的生产和流通。

4、我委设立了公众投诉举报电话，对于接到的投诉举报及时进行处理，并对投诉人进行回访，群众满意度100%。

5、依据简政放权、放管结合的原则，县市区的餐饮集中消毒服务单位由当地卫计行政部门进行监督管理，我委依据湖南省卫生计生委下发的《湖南省卫生计生随机监督抽查计划》要求，对其开展督查指导。

关于您的建议，我们一定会认真研究，并在餐具、饮具集中消毒行业加强监管，工作上加强协作，为岳阳的经济发展做出我们的贡献。

感谢您对岳阳市卫生计生工作的关心和支持。

岳阳市卫生和计划生育委员会

2018 年6月11日

承办负责人：周志宏

承办人及联系电话：姚七明 0730—8393689