近日，我国首个食品安全标准跟踪评价项目由国家食品安全风险评估中心完成，其评价对象是《婴儿配方 食 品 》（GB10765-2010）。该项目负责专家韩军花研究员说，婴幼儿食品标准最为复杂，指标非常多，其营养、质量和安全关系着婴幼儿的健康和每个家庭的幸福，是社会关注的重点。

    韩军花介绍，《婴儿配方食品》对营养成分必需部分和可选择部分，均作出详细规定。其中，必需营养成分特指婴儿生长和发育所必需的营养组成，标准中规定了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、13种维生素和12种矿物质等各种必需成分的含量范围、对应的检验方法和（或）计算方法；可选择成分指标部分主要规定了DHA、AA、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱等成分的范围值和检验方法。