省食品添加剂专项整治督查组暗访我市食品生产企业

我市食品安全卫生令人放心

近日，省食品添加剂专项整治督查组来到岳阳，分两组对我市食品生产、流通企业进行了随机抽查和暗访。记者对此进行了跟踪采访。

食品安全大于天

小小酱包责任重

    8月25日上午10点，督查组一行首先来到了市一家某知名食品加工企业。对该企业的生产车间、储存仓库进行了细致的检查，检查人员发现，该企业所用原料来源正规、台账有序，并不存在违规现象。在检查中，督查组了解到，该企业主要生产方便面，所有面饼、调料、酱包都属于自产。由于调味需要，在方便面酱包中，往往会放入添加剂，因此酱包成为了督查的重点。

    检查中，该企业负责人出示了酱包调料和添加剂质检合格证明，可是并没有当场提供酱包生产标准。

    检查人员告诉记者，虽然监管部门并没有对方便面酱包制定专门标准，但是食品生产企业应该按照《食品安全法》规定，制定严格的企业生产标准，并按照标准进行生产。首先是制定，然后到省里备案。

    下午，检查组兵分两路，对岳阳市内的食品加工企业和零售作坊进行了随机抽查。检查组的第一站来到了位于君山区的李记泡菜加工厂。检查组要求厂方将进出货台账全部拿出，对加工泡菜的一些工序和添加剂的使用进行了核查，并作出了详细询问。

    检查人员在对李记泡菜厂的台账核查后，检查组一行又来到了泡菜厂的配料间。生产泡菜所使用的化学药剂均是在这个车间内进行配比的，所以这个车间内的食品安全就显得更加重要。检查人员对厂方内所使用的设备和药剂配比均进行了细致的考核。

超市未发现非法使用食品添加剂行为

    就现在的大型超市经营范围包罗万象，很多超市内现在都自己生产一些熟食和面点对外进行销售。那么，这些超市自己生产的食品在安全问题上是否可靠，检查组决定对岳阳市内的大型超市进行突击检查。

    检查的第一站是沃尔玛。进入沃尔玛可以看到这购物的人流还真不少。随着人流，检查组一行人首先来到了面点部，进入生产车间，由于现在不是生产期，并没有厨师在进行作业，但是，散乱的工具显得这里并不是那么整洁。随即，检查组又来到了西点生产柜台，这里面有着一些工人正在进行作业，但是，检查组一行在没有着装的情况下在生产车间内观察了很久，却一直都没有工作人员来进行劝阻，这全开放的生产车间合格吗？

    检查人员质问超市相关负责人，你这完全没人管，万一有人进来投个毒什么的都完全没有人管的，真有问题，存在很大的安全隐患。

    在面包柜台上，我们在附近并没有发现服务人员，面包装在柜台内，我们发现，每个柜子的边上都有一个应该放夹子的小凹槽，可是凹槽内却什么都没有。顾客购买的时候都是直接用手选取，这卫生条件，还真是让人不太放心。为了搞清楚岳阳市是不是所有的超市都是这样，检查组又来到了步行街附近的新一佳超市。这家超市内的西点柜台前倒是一直都有工作人员值班，不过食品安全不安全，还是要进了厨房才知道。在厨房内，检查人员发现了一些已经明令禁止使用的食品添加剂，不过工作人员表示，这些放在柜台后面的添加剂都是早已停止使用的，现在使用的都是正规的材料，边说边从厨房灶台下拖出一个大箱子，表示现在使用的均是这个箱子内的添加剂。经过检查，该箱内的添加剂均是符合规定的，但是对于在柜台后面的没有再使用的添加剂，检查人员表示还是需要迅速进行清除。

    随后，检查组又对街道边的一些前店后厂的蛋糕生产作坊和一些食品添加剂专营店进行了抽检，都没有发现问题。检查组表示，岳阳市内的食品安全卫生基本上还是可以放心的。

    非法使用食品添加剂，不仅严重损害消费者的身体健康，也对社会食品安全秩序造成极大危害。在省督查组为期两天的检查中，并没有发现非法使用添加剂情况。（记者李 艳 通讯员 蔡林华 肖 赳）